茶从很早就跟中国人的生活产生了关联。中国第一部茶叶专论《茶经》中就有记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。传说从远古时期的神农氏开始就已经有人饮茶了。

而文献记载的 “茶具”一词，早见于西汉王褒的《僮约》：“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”，“牵犬贩鹅，武阳买茶”。浙江湖州出土的一件东汉到三国时期的青瓷贮茶罍，茶罍上清晰地刻划了一个“茶”字，在《茶经》之前中国的茶有很多名字，“茶”“荼”“茗”等等。“茶”正式成为官方或是天下通行的文字是在中唐之后，陆羽撰写《茶经》时，将古体“茶”字减去一画，才使“茶”字从古体字中独立出来。这件茶罍证明了茶字演变的一个过程，同时也证明东汉时期我国浙江民间已有专用于贮藏茶叶的青瓷贮茶器。

东汉末至三国 青瓷印纹四系茶字罍
湖州市博物馆藏

茶在唐宋这两个朝代得到了长足的发展。唐人饮茶需要煎制，茶汤里面要加多种佐料，后连茶带水一起喝，类似喝粥，所以唐人饮茶又被称为“粥饮”。此时的茶具逐渐从传统的酒、食器具当中分离出来。

唐代 陕西扶风法门寺地宫出土茶具一组
法门寺博物馆藏

而到了文化高度发达，对美的追求空前审慎的宋代，饮茶这件事情被赋予了很多文化上的含义，以茶会友，茗园斗茶就是那时候出现的。现藏黑龙江省博物馆的《斗浆图》中，就摆放着一整套的斗茶器具，茶瓶为敞口，长嘴，大提把式。茶瓶、茶盏均放置在精美的竹篾提器中。

南宋 佚名《斗浆图》绢本设色
黑龙江省博物馆藏

元代是饮茶方式的一个转折，由于游牧民族的生活特性，要把喝茶这事儿化繁为简，人们开始放弃传统的团茶，改喝散茶。

元代 壁画《备茶图》
河北涿州市李儀夫妇合葬墓墓室东

明代沿袭元人的饮茶方式，明太祖朱元璋下诏“废团改散”。《明史·食货志》载：“律例丝茶出境与关隘失察者，并凌迟处死。盖西陲藩边，切莫诸番，番人持茶为生，故以严法以禁之。易马之酬之，制番人之死命，壮中国之藩篱，断匈奴之左臂，非常法论也。”明朝借茶叶贸易以巩固边防堪称治国要策。

明万历 五彩云龙纹茶叶罐
台北故宫博物院藏

到了清代，散茶在宫廷和民间广泛饮用，饮用散茶的茶具也越来越丰富，比如盖碗三件套就是这时候出现的。此时的茶具和我们今天常见的茶具没有本质区别了。

清嘉庆 绿地海棠形开光御制诗纹茶壶
观复博物馆藏

古往今来，人们饮茶的习惯从繁入简，生活中的茶具逐渐成为人们的精神寄托。《说文解字》：“什，相什保也。从人、十。” “茶家什”就是指饮茶必备的器具。一套茶具，为今人的生活增添的多是文化乐趣。 观复九宫茶家什是继观复九宫壶后又一力作，汇集中外（日）工艺匠人，集合多工艺、多材质终成就一套诠释“茶”生活的经典名“物”，用此来标记当代茶文化我们所做过的努力。