“倏忽温风至，因循小暑来。”北京时间7月7日10时38分，小暑节气如约而至。

小暑，是二十四节气的第十一个节气，也是夏天的第五个节气。《月令七十二候集解》解读，“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”

小暑有三候，一候温风至，二候蟋蟀息宇，三候鹰始鸷。意思是说，初入小暑，大地上便不再有一丝凉意，风中都带着热浪；由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

小暑是三伏天的使者，此后雷雨天气增多，雨水与艳阳交替，水汽升腾好似蒸锅，民谚“小暑大暑，上蒸下煮”便是对这一气候最直观的表达。但雨热同期利于植物生长，小暑节气早稻、春玉米都进入了灌浆乳熟期，可谓暑风自田间升腾，大地任万物茁长。

伴随着滚滚热浪，一年中最热的“三伏”也近在眼前。天气炎热时，应坚持“春夏养阳”的传统养生原则，戒躁戒怒，保持心平气和，心情舒畅，让神经系统处于宁静祥和的状态，确保身心机能旺盛。日常餐饮方面最好以清淡为主，少食辛辣油腻生冷之物，多食绿叶蔬菜及苦瓜、丝瓜、南瓜等，选水果以西瓜、樱桃、桃子、山竹等为宜。

小 暑 习 俗

食新

在过去，我国南方民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

喝羊汤

传统中医认为，在伏天吃羊肉是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，符合“冬病夏治”“治未病”的辨证诊疗之道，因此民间一直有“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生经验。据《汉书》记载，皇帝“ 伏日，诏赐从官肉”，当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉。伏天，皇帝与大臣们会共享羊肉。此外，西汉杨恽《报孙会宗书》中也有“岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳”的记载。“伏天吃伏羊”在徐州地区有着悠久的历史，源于彭祖，兴于两汉。彭祖伏羊节作为徐州的传统饮食文化，每年入伏第一天举行，一直持续一个月。2021年5月24日，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

吃伏面

入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

吃藕

民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。此外，藕因谐音“偶”，还有吃藕寓意婚姻美满的说法。

簪茉莉

《晋书》载：“都人簪奈花”。奈花，就是现在的茉莉。性喜烈日的茉莉在炎热的夏日盛开，花香浓郁，能祛秽浊之气。古时，女子喜将连蒂的茉莉花簪成花球花带，别在发髻或挂在衣襟，淡香白皙，映衬着女性独有的温婉柔情。

晒书、晒衣物

小暑期间，最重要的节日就是六月初六天贶节，亦称“洗晒节、清暑节”等。民谚云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，家家户户多会不约而同选择这一天“晒伏”，把存放在箱柜里的衣物晾到室外接受暴晒，以去潮去湿，防霉防蛀。据说此日晾晒后，可以避免被虫蛀。六月初六，还是古时文人的晒书日。此日若阳光充足，书生纷纷将书示日，令书页浸透光线，驱赶书虫。

诗词里的小暑

夏日南亭怀辛大

【唐】孟浩然

山光忽西落，池月渐东上。

散发乘夕凉，开轩卧闲敞。

荷风送香气，竹露滴清响。

欲取鸣琴弹，恨无知音赏。

感此怀故人，中宵劳梦想。

小暑六月节

【唐】元稹

倏忽温风至，因循小暑来。

竹喧先觉雨，山暗已闻雷。

户牖深青霭，阶庭长绿苔。

鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。

答李滁州题庭前石竹花见寄

【唐】独孤及

殷疑曙霞染，巧类匣刀裁。

不怕南风热，能迎小暑开。

游蜂怜色好，思妇感年催。

览赠添离恨，愁肠日几回。

小暑金将伏

【唐】武元衡 

才非谷永传，无意谒王侯。

小暑金将伏，微凉麦正秋。

远山依枕见，暮雨闭门愁。

更忆东林寺，诗家第一流。

文物里的小暑

东汉 庖厨图（拓片）  邳州市博物馆藏

这幅画像石出自邳州市车辐山镇埠上村一座汉画像石墓。分三格，中格为厨师们正在厨房中忙碌的场景。其中，右侧有一人手拉风箱正在生火做饭，炉灶上方放着当时的一种叫做“甑”的炊煮器具，左侧一人正在放入食材烹调，旁边还有一头待宰的羔羊。丰富的食材来源、忙碌的烹饪场面，体现出了汉代贵族家庭富足的物质生活水平，也印证了邳州地区食羊肉的传统由来已久。

清  琉璃黄碗   邳州市博物馆藏

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，小暑时节是赏莲的绝佳时节。这件琉璃黄碗口径21.7厘米、底径8.5厘米、高8.5厘米。撇口、深腹、圈足，海棠型碗式。碗身胎质坚硬，线条流畅，器型优美，内外通体饰以黄釉，浓淡有度，外壁刻七个浮雕缠枝莲纹，观之仿若笼罩在祥云之中的瑶池仙品。

清 五彩鱼缸   邳州市博物馆藏

小暑时节气温高、降水多，水汽蒸腾，人仿佛坐在一个巨大的蒸笼里，宋代诗人陆游曾感慨，“坐觉蒸炊釜甑中”。伏日观荷赏鱼，颇有静心修身的意境。这件清五彩鱼缸口径31.5厘米，底径17厘米，高25厘米。圆平口，折颈，溜肩，腹斜收，圈足。缸内施金鱼水藻纹样，肩有一周浅凸花果纹样，四开光石榴图案均布其上，腹部五彩戏曲武将图案，足部施凸起波浪纹。器型规整，色彩雅正。

蝉鸣夏日长，风动莲生香。

何以消烦暑，馆中有清凉。

盛夏已至，不妨来邳州市博物馆——

观物、消暑、静心。